パティシエが厳選した世界中の素晴らしい材料を使用して食材のポテンシャルをダイレクトに堂島から発信する　

『高品質』『調和』『幸福』

～『M Dojima』の名前に込められた4つのM～

Marriage 縁結び／Marvelous 素晴らしい／Melting 感動的な／Meritorious 称賛に値する


～ WINELIST のワインに関して ～

『みなさんにお気に入りのワインはありますか？』

ワインは世界中で星の数ほど造られています。出会うことのできるワインはほんの一部でしょう。
当社が手掛けるワインインポーター【WINE LIST】では、西オーストラリアやカリフォルニアを中心に日本未入荷のワインを自社輸入しています。
クオリティはもちろん、『日本人の味覚に合うか？』を大事にしてワインを選定しています。
私たちが扱うワイナリーに共通して言えることは、『飲む人に喜んでほしい』という気持ちを持ってワイン造りを行っていることです。
今夜あなたにも素敵なワインとの新しい出会いがありますように。